大发pk10彩金 _怎样预防蔬果营养流失?

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  要维持身大发pk10彩金 体健康,日常饮食大发pk10彩金 中应注意摄取新鲜的大发pk10彩金 蔬大发pk10彩金 果。这么,要怎么才能 才能 保持蔬果新鲜,预防营养流失?



  下面《生活办法网》小编就来分享果蔬从储存到烹调的实用小贴士。





★储存

  橙子苹果、马铃薯和芋头根类蔬果应存装到 阴凉、干燥的地方,但不适宜存装到 雪柜里,然后雪柜的温度太低。



  有叶蔬菜购买不会尽快食用,然后之类蔬菜涵盖的水分较高,什么都较易变坏。



  蒸不烂 的水果和蔬菜要分开存放,然后已熟的水果会释放出乙烯氯化氯化氢氯化氯化氢气体体体,原因有叶蔬菜发黄。



  冷藏蔬菜(之类冷藏青豌豆)可存装到 雪柜的冷冻格里达数个月,其营养成分、味道和耐泡 仍保持不变。之类蔬菜不用解冻,即可烹煮。





★准备

  将水果蔬菜装到 盛满自来水的水盆,彻底清洗以去除灰尘、细菌或化学残渣。



  清洗果菜需要注意其根茎部,然后污垢和农药常藏在哪些地方地方部位。





★烹调

  尽量别切割或切碎蔬菜,以减少营养成分的流失。



  用大火快速烹煮,以减少营养成分流失。



  烹调时,从不在蔬菜中加入碳酸氢钠(即小苏打),然不会破坏蔬菜涵盖的复合维生素C。

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